銀川阿拉善廣場超市設計案例_nxjdhl|銀川便超市裝修設計公司_CY
設計理念
堆頭的設置
收銀臺與貨架之間的空間,以及商店入口通道的中間,一般設為堆頭位;
用作新商品、庫存商品、推廣商品、品牌商品標志性商品、等重要品類的銷售促進區域。
一般堆頭位長寬不超過1米,高不超過1.2米,以免阻隔顧客視線、堵塞通道;堆頭位處于商店的出入口通道上,是顧客逗留時間最長的地方,商品促銷的最佳區域;供應商通常愿意支付時段性租金,來進行自身產品的推廣。
也就是說,堆頭費還能增加便利店的純利潤,真是美滋滋!
收銀臺服務區
細心的人可能會發現,原來便利店短小的收銀臺已經變得越來越長了,甚至在收銀臺后面還會有專門的操作臺和冷凍設備。收銀臺越來越長的原因是什么呢?
隨著便利店的更新迭代,便利店更重視鮮食市場的爭奪。鮮食一直是小而精的便利店努力打造的贏利點。所以,便利店的收銀臺為什么要變得更長,甚至要有操作臺呢,因為你需要很多的食品加工設備擺放,一般50平方的便利店收銀臺的長度應該在5米左右,這樣就需要大約10節600長度的便利店收銀臺組合。
營業后:要加強便利店日常訂貨、補貨工作,便利店出樣面少,倉庫小,直配供應商送貨支持方面不如大店,如果不重視日常商品訂貨、補貨工作容易造成高缺貨率,直接影響門店銷售,因此在這方面須引起足夠重視。
店長:要親自抓日常訂貨、補貨工作,不能依賴于班長、員工做這方面工作,更不能依賴廠家業務員上門抄貨、補貨。同時要做好銷售數據分析,根據銷量和庫存以及送貨周期在途時間等因素做到合理訂貨。
重視收銀服務:一方面提供殷勤有禮的微笑服務和文明禮貌問候語;另一方面提供快速高效的收銀服務,提高收銀效率,避免排隊,提升收銀服務水平(注意收銀員操作技能的培訓,另一方面可根據情況增加收銀機,不能經常排隊,便利店應急消費多,容易流失銷售)。
堅持做好便利店服務項目:便利店服務項目有免費打氣、提供開水、免費加熱、免費寄存、提供雨傘雨披、公用電話、代售報刊雜志、代售郵票信封、代售手機充值卡、復印、IC 卡充值、銀行取款機。